Купить горячий шоколад

 

 

Вы поверите, что испанцы как-то казнили 80 человек из-за… шоколада? Несчастные имели неосторожность раскрыть тайну напитка чужестранцам.

 

Стратегически важным продуктом для Испании какао-бобы, из которых готовят горячий шоколад, стали в XVI веке. Их привез Фернандо Кортес из Южной Америки, куда отлучался, дабы освоить новые земли, а заодно поработить тамошних туземцев.

 

С момента прибытия лакомства в Старый Свет его популярность в светских кругах росла ежедневно. Королевские медики твердили, что горячий шоколад успешно борется с ипохондрией, да и вообще очень полезен для нежных организмов аристократов. 

 

О таком продукте не хочется трубить направо и налево. Но 80 казненных – это все же перегибы маркетинга. Все равно в XVII веке вся Европа узнала правду о горячем шоколаде. 

 

 

В начале XIX столетия рецепт его приготовления видоизменился. Теперь к тертым какао-бобам стали добавлять молоко. И это не только изменило вкус, сделав его более нежным и менее горьким. Новшество привело к снижению стоимости напитка. Отныне покупка горячего шоколада больше не была катастрофой для среднестатистического семейного бюджета.

 

Эту тенденцию не могли пропустить предприимчивые дельцы. Вторая половина XIX и начало XX веков – время появления таких шоколадных гигантов, как швейцарский Lindt (1845), немецкий Ritter Sport (1912), итальянский Ferrero (1946).

 

Сейчас горячий шоколад – доступное лакомство для всех. Его рецепт значительно изменился, если сравнивать с предписаниями южноамериканских индейцев по приготовлению этого напитка. К слову, они добавляли к какао-бобам перец, соль, маис и другие нестандартные специи. 

 

 

Вам еще больше захочется купить горячий шоколад, когда вы узнаете о его полезных свойствах. Да-да, это не просто пустой сахар! Шоколад содержит достаточно фосфора, который помогает мозгу эффективно решать сложные задачи. Теперь понимаете, почему на экзамен школьникам и студентам рекомендуют взять шоколадку?

 

Также горячий шоколад укрепляет скелет за счет кальция. А магний в его составе держит на уровне клеточный обмен. Кроме того, он отлично борется с печалью (тут главное – знать меру). Любопытное вещество тианин заботится о ваших зубах, препятствуя образованию на них налета. Так что не шоколадки – основная причина кариеса.

 

Горячий шоколад с высоким содержанием какао-бобов помогает снять первые признаки простуды. Боль в горле и сухой кашель исчезнут, если напасть на них решительно. Женщинам употребление шоколада помогает пережить «сложные деньки».

 

Горячий шоколад на вашей кухне

 

 

Безусловно, вы можете сэкономить свое время и прямо сейчас заказать растворимый шоколад в магазине Chay.by. Кстати, в нашей подборке есть премиум-бренды. Предполагаем, что большинство баров и кофеен использует их в качестве исходного сырья для приготовления горячего шоколада. Покупка 1 кг пакета сбережет содержимое вашего кошелька.

 

Кстати, офисные работники тоже не откажутся от вкусной альтернативы привычному чаю и кофе. 

 

Второй вариант для тех, у кого есть свободные 20 минут. Рецептов уйма! Мы подобрали для вас наиболее любопытные. Начнем, если вы не против.

 

---

 

Классический горячий шоколад

 

500 мл молока,

1 ч.л. кукурузной муки,

120 г темного 70% шоколада,

сахар по вкусу.

 

 

В разогретое молоко поломайте шоколад кусочками. Огонь минимальный. Доведите напиток до однородного состояния, постоянно помешивая. В кукурузную муку добавьте каплю содержимого кастрюльки. А затем загустите его мукой (профилактика образования комочков) и добавьте сахар.

 

---

 

Итальянский горячий шоколад

 

600 мл сливок,

1 ч.л. крахмальной муки аррорут (или обычного крахмала),

1 ст.л. сахара,

60 г 70% шоколада,

цедра апельсина.

 

Смешайте крахмальную муку и 2 ст.л. сливок. Оставшиеся – добавьте в кастрюлю и вскипятите. Добавьте сахар и смесь с аррорутом. Варите 1 минуту до загустения. Снимите с огня и быстро добавьте тертый шоколад, энергично помешивая массу. Украсьте цедрой и незамедлительно пробуйте.   

 

---

 

Острый горячий шоколад

 

100 г горького шоколада,

400 мл молока,

1 перец чили,

0,5 ванильного стручка,

1 коричная палочка,

1 ст.л. коньяка,

тростниковый сахар, взбитые сливки и какао – по вкусу.

 

Натрите шоколад на крупной терке. В молоко добавьте специи (корицу, чили и ванилин) и сильно подогрейте. Всыпьте тертый шоколад и варите 10 минут, все время помешивая. Снимите с огня, добавьте коньяк, сахар. Украсьте взбитыми сливками и какао.

 

---

 

Мексиканский горячий шоколад

 

1 л молока,

100 г коричневого сахара,

100 г темного шоколада,

1 ч.л. корицы,

1 ч.л. ванильного сахара,

2 яйца,

4 коричных палочки,

щепотка соли.

 

Смешайте молоко, коричневый сахар, шоколад, молотую корицу, соль и ванильный сахар в кастрюльке на медленном огне. Размешивайте, пока шоколад не растает. Снимите с плиты. Вбейте яйца, а затем, помешивая, варите еще 5 минут. Готовый горячий шоколад еще раз взбейте венчиком. Коричные палочки станут отличным украшением чашки с ароматным лакомством.

 

Экспериментируйте и наслаждайтесь! 

 

Какао​